2024年，食品真實(shí)性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)暨食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心年會(huì)即將召開(kāi)，這一盛會(huì)旨在通過(guò)深入的技術(shù)交流，推動(dòng)食品行業(yè)的創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展。食品真實(shí)性技術(shù)作為保障食品安全、提升消費(fèi)者信任的關(guān)鍵手段，在應(yīng)對(duì)日益復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中發(fā)揮著不可替代的作用。本屆會(huì)議將匯聚國(guó)內(nèi)外頂尖專家、學(xué)者和產(chǎn)業(yè)界代表，圍繞食品溯源、成分分析、檢測(cè)方法及數(shù)字化認(rèn)證等前沿議題展開(kāi)研討。通過(guò)專題報(bào)告、圓桌討論和案例分享等形式，與會(huì)者將探索如何利用先進(jìn)技術(shù)如區(qū)塊鏈、人工智能和分子生物學(xué)，提升食品供應(yīng)鏈的透明度和效率。這不僅有助于防范食品欺詐，降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，還將促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、綠色化轉(zhuǎn)型。我們期待通過(guò)這次技術(shù)交流，激發(fā)新思路，強(qiáng)化國(guó)際合作，共同構(gòu)建一個(gè)真實(shí)、可信的食品生態(tài)系統(tǒng)，為全球食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。